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形成稳定的价格体系,确保生猪养殖健康发展

   转载 发布时间:2019-08-13 18:06:52   来源:辣嘴老炮儿   举报
【导读】经过一段低迷期,受非洲猪瘟和猪周期叠加影响,我国生猪生产持续下滑,生猪价格又进入了上升期。自7月20日起,广东某大场外三元出栏价格始终保持21.0元/公斤不动,而进入8月份,猪肉价格接连上涨,截至8月5日,广东大场出栏高价可达23....

经过一段低迷期,受非洲猪瘟和猪周期叠加影响,我国生猪生产持续下滑,生猪价格又进入了上升期。

自7月20日起,广东某大场外三元出栏价格始终保持21.0元/公斤不动,而进入8月份,猪肉价格接连上涨,截至8月5日,广东大场出栏高价可达23.0元/公斤,累计上涨2.0元/公斤。而广西猪肉价格自进入7月份以来更是一路走高,目前已接近25.0元/公斤居于全国最高位。两广市场并不是个案。北京新发地最新的研报也提及,新发地市场白条猪批发的平均价连续冲高。8月2日,新发地市场白条猪批发平均价是23.5元/公斤,比7月26日的21.0元/公斤上涨11.90%;比7月2日的20.3元/公斤上涨15.76%;比2018年8月2日的17.4元/公斤上涨35.06%。周环比大幅上涨;月环比大幅上涨;年同比大幅上涨。

农业农村部监测数据显示,7月份,全国猪肉平均价格为每公斤28.04元,环比上涨9.4%,同比上涨37.5%;生猪平均价格为17.68元/公斤,环比上涨10.9%,同比上涨47.1%;仔猪价格42.61元/公斤,环比上涨7.1%,同比上涨75.6%。从不同省份看,猪肉价格仅贵州小幅度下跌,其余各省份猪肉价格均上涨。天津、河北、山西、辽宁、黑龙江、吉林、山东、广东、陕西、青海等地猪肉价格涨幅较大。受供给紧张影响,广西月均价环比涨幅最高,达54.5%。从不同省份看,生猪价格除四川、贵州呈现跌势外其余省份均上涨,北京、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、福建、江西、广东、广西、海南、陕西、新疆等地月均价环比上涨明显。

关于后市,业内专家表示,虽然各地政府出台了相应的激励政策,但是不少生猪养殖户还处于观望状态,复养意愿仍有待提高。鉴于全国生猪产能下降明显,供应量明显减少,预计猪肉价格仍将维持震荡上涨趋势。高猪价将会刺激猪肉进口进一步增加。北方产区猪价将震荡上涨,南方销区猪价将表现为高位稳涨。

去年8月以来非洲猪瘟疫情是促使猪肉价格上扬的一个大背景原因,但是二至三年的猪周期更是一个重大因素。

价格的波动造成的损害是巨大的。首先作为中国餐桌上的主要副食品类,猪肉的价格大幅上升,加重了终端消费者的生活支出。仅次于粮食、石油、煤炭等涉及民生的几项重要原材料的猪肉,价格的涨幅给物价上涨、通货膨胀带来了巨大的压力。其次,猪价低迷期正是大量养殖户入场的时候,生猪出栏价还赶不上成本价,经过几年的挣扎,缺乏后续资金的养殖户黯然离场。剩下少数有实力的才能挺过来,但扣除猪价低迷时的损失,利润也不是很多。

潮水过后一地泥沙,想靠养猪发家的造的家徒四壁,想吃猪肉的没少掏腰包。那么钱去哪了?谁在生猪养殖中成为弄潮儿?答案显而易见,就是养殖户和餐桌之间的链条,参与这个链条的都吃的脑满肠肥。

一是饲料生产企业,弄个配方进几种原料就是巨大的利润,还时不时以原料价格波动为由涨涨价,只要涨上去了就很难掉下来。饲料经销商也挣的盆满钵满,无论养殖户赚钱还是赔钱。

二是生猪收购企业,一天一个收购价格,出栏的生猪多了就大幅压价,少了价格就提一提,赚取最大的利润。而作为最底层的养殖户和最末端的消费者却没有定价权。

长此以往,会严重打击养殖户的积极性,最后农村的养殖业就会严重萎靡,而大型的养殖场不足以支撑起中国消费者的餐桌,最后不得已只得消耗外汇从国外进口猪肉。同时养殖业的萎靡也会使饲料的种植加工等相关产业乃至整个农业的发展受到重创。

如何摆脱猪周期的怪圈,让养殖户受益、让消费者受益?个人认为应该从以下几个方面着手规范养殖业,确保养殖业健康发展。

一是控制饲料生产企业:国家扶植大型饲料生产企业,为其提供各种优惠政策。国家组织科研单位根据各地的环境、气候条件,研究适合不同地区的饲料配方向社会公布,使其不再是个别企业形成垄断的技术。也让养殖户了解饲料的生产成本,从而选择质优价廉的饲料,降低饲养成本。同时制定饲料销售价格机制,实行最高限价,制定饲料企业利润限制措施。采取公司加养殖户的经营模式,减少中间环节,有效降低养殖成本。

二是建立规模养殖机制:农村中小型养殖户集中养殖,农村结合环境整治取替屯中的不符合环保条件的小型养殖场,利用养殖合作社为载体,以乡镇为单位,统一划拨地块建立大型养殖场,由众多养殖户按自身实力承包一栋或几栋猪舍。场内要有仔猪繁育基地、生猪育肥基地,这样能减少仔猪外购,从而有效的控制疫情的传播。直接从饲料生产厂家购入饲料或饲料厂直接建在场内。不仅节省运输成本,同时在养殖户的监督下还能确保饲料质量。以乡镇为单位建立专业的防疫队伍,统一服务、统一防疫,有效杜绝防疫盲点,确保防疫的覆盖面。

三是建立生猪最低收购价机制:就像国家建立的粮食最低收购价机制一样,制定生猪最低收购价。这样可以确保养殖户的经济利益,避免一地猪毛、血本无归的惨象。以市、县为单位建设白条猪冷冻库,生猪价低时大量储备,价格高时用储备的冷鲜肉平抑市场。

以上是我对如何形成稳定的价格体系,确保生猪养殖健康发展的一点浅见,抛砖引玉,望广大朋友指正完善。

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